Tartelettes citron-framboises

J’avais envie de quelque chose d’un peu acidulé pour mon goûter, de quelque chose de frais et coloré avec comme un goût d’enfance… J’ai choisi de faire des petites tartelettes au ciron agrémentées de framboises. Un délice pour les papilles !

La recette est assez simple, vous allez voir !

Il vous faut :

  • 1 pâte feuilletée toute faite
  • 3 citrons
  • 50 g de beurre fondu
  • 200 g de sucre
  • 2 œufs
  • des framboises

Découpez des cercles de pâte d’un diamètre égal à celui de vos moules et disposez-les dans les moules. Piquez à la fourchette et mettez-les à cuire au four 5 minutes.

Pendant ce temps, préparez la crème de citron. Battez les œufs avec le sucre, ajoutez-y le jus des 3 citrons et le beurre fondu.

Versez un peu de cette préparation sur vos fonds de tarte pré-cuits et remettez le tout au four th7 pendant 20-25 minutes. Laissez refroidir.

Après les avoir lavées et égouttées, placez les framboises sur vos tartelettes bien refroidies…

Dégustez !

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