25 mars 2017

En attendant les légumes...

Jardiner avec les enfants est une de mes activités préférées...J'aime être dehors avec eux, les mains dans la terre. A chaque printemps, nous choisissons ensemble ce qu'on va faire pousser, nous faisons des semis. Par contre, ce qui est plus difficile, c'est l'attente. Mes enfants n'ont pas encore apprivoisé la patience et chaque jour j'ai le droit à "mais c'est quand que ça va pousser ?!". Pour essayer de rendre l'attente plus supportable, j'ai suggéré à Eliot de dessiner notre futur potager...Je me suis dit que se projeter sur le résultat aiderai. Mais il n'a pas eu l'air emballé par mon idée...

Le lendemain, il m'a dit qu'il avait une meilleure idée et qu'il avait besoin d'une boite en carton. Je n'en avais pas, il ne me restait qu'un couvercle de boite à chaussures tout abîmé mais en le consolidant avec du ruban adhésif, il m'a dit que ça ferait l'affaire.

Il s'est affairé avec ses crayons, sa pochette de feuilles multicolores, ses ciseaux et sa colle. Et, fier comme un paen qui fait la roue, il m'a appelé en me disant "regarde tous mes beaux légumes, là j'ai même fait une citrouille d'Halloween !". Je les ai trouvé magnifiques, évidemment. Puis il m'a expliqué qu'il voulait les planter dans sa boite pour faire un VRAI potager. L'Amoureux nous a apporter une solution avec des cure-dents.

Encore une fois, la créativité de cet enfant me laisse muette d'admiration (oui je sais, je suis sa mère, je ne suis pas objective, mais quand même !!).

A présent nous entamons une phase de recherche pour savoir comment nous allons construire un épouventail...affaire à suivre !

potagerencarton

 


07 mars 2016

Gâteau moelleux céleri rave et betterave rouge

Voici une recette originale que j'ai découverte chez une amie il y a quelques temps ! Moi qui ne suis pas fan des betteraves rouges, j'adore ! Il s'agi d'une sorte de gâteau salé parfait accompagné de salade pour un repas végétarien ou coupé en mini part pour un apéro dinatoire...

moelleux-celeri-betterave-apero

Moelleux-celeri-betterave-dessus

Moelleux-celeri-betterave

Ingrédients :

- 400 g de céleri rave
- 300 g de betterave rouge (crue)
- 25 g de beurre
- 25 g d'huile d'olive
- 100 g de farine
- 100 g de crème liquide
-1 oeuf
- Muscade
- sel, poivre

Epluchez et rapez les légumes. Faîtes-les revenir dans un wok ou une grande poêle avec le beurre à feu moyen durant environ 7 minutes en remuant.
Dans un gros fait-tout, mélangez la farine, l'huile d'olive, la crème, l'oeuf et assaisonnez à votre goût.
Ajoutez-y les légumes et incorporez-les bien à la préparation.
Placez la pâte obtenue dans un moule en silicone et placez au four à 170 °C pendant 40 à 45 minutes.

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04 décembre 2013

La planque à légumes #1-les crêpes à la soupe

Aujourd'hui, je vais vous parler d'un problème auquel nous somme confronté presque quotidiennement avec l'Amoureux : Comment lui faire manger ses légumes bordel ?!

Après avoir tenter la négociation, les explications, le "laisser-faire jm'en fiche mange ce que tu veux", le "je m'ennerve j'en peux plus tu ne peux pas manger que des coquillettes tous les jours", j'ai décidé d'opter pour la tactique du camouflage. Et MIRACLE, ça marche ! Je vous propose donc de partager avec vous les recettes camouflage qui ont marché avec mon loulou.

Pour cette première, j'ai choisi la recette de la crépe aux légumes. Ou comment transformer une soupe devant laquelle il grimace en de délicieuses crépes devant lesquelles il fait "miam, encore" !

crèpes-soupe

En gros, il s'agit de réaliser une pâte à crêpe à partir de la soupe de légumes que votre enfant refuse de manger. Pour réaliser ces crépes, je suis donc partis d'une banale soupe carottes-navets-poireaux-choux (très bonne au passage).

Dans un saladier, j'ai cassé 3 oeufs que j'ai battu en omelette. J'ai ajouté 2 bonnes louches de ma soupe de légumes. Ensuite, j'ai incorporé de la farine petit à petit jusqu'à ce ma pâte ressemble à une pâte à gâteau (pas liquide mais pas solide non plus). Enfin j'ai délayé cette pâte avec un peu de lait jusqu'à ce que le mélange ai la consistance d'une pâte à crêpes. Bien sur il y a beaucoup moins de lait que dans une pâte à crêpe habituelle puisque la soupe liquide en remplace une bonne partie. Pour la suite, c'est pareil que pour des crépes traditionnelle : on chauffe bien une poêle antiadhésive, on fait cuire sa pâte jusqu'à ce que les crêpes soit dorées et on garni ! Pour la garniture j'ai choisi de mettre un peu de gruyère râpé, une tranche de jambon et quelques champignons de paris, mais là on fait comme on le sent et selon les goûts de son enfants (le but étant tout de même qu'il mange !).

Et le tour est joué, sans s'en rendre compte, votre fine bouche adorée englouti un repas équilibré et en redemande !! La preuve en image...

crépe-a-la-soupe

Et vous quels sont vos trucs et astuces pour leur faire manger des légumes ?

 

Posté par rayures-et-pois à 08:27 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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