19 avril 2017

Deux ans de toi mon petit chat

Samedi dernier, tu as fêté tes 2 ans ! Une partie de la famille était réunie pour célébrer cet événement... Et moi, j'ai passé le week-end a tenté de réaliser que 731 jours se sont écoulés depuis que tu es venue au monde ! Et à vrai dire, je n'en revient toujours pas !

Pour ce jour de fête, nous avons choisi le thème "chat noir / chat blanc" car c'est ton animal préféré : ton doudou est un chat en peluche et c'était même ton tout premier mot !

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Pour la déco, du noir, du blanc grâce à un assortiment d'assiettes, de serviettes et de pailles en cartons graphiques trouvées chez Hemma. Pour la gourmandise deux gâteaux chats et des muffins décorés...(Je partagerai les recettes sur le blog très bientôt ;-) )

tablechat

gateaux_chats

Muffins_chats
Tes yeux ont pétillé, tu as beaucoup ri et ça nous a rempli de bonheur de te voir si épanouie, si grande et si lumineuse.

Ta venue au monde a boulversé notre vie et ces deux dernières années tu nous as poussé à nous remettre en question, toi qui était si différente de ton grand frère, si intrépide pour ton jeune âge et si déterminée. Merci, car grâce à toi et à toutes les tempêtes que nous avons traversées pour trouver notre rythme à 4, aujourd'hui on se connait mieux nous-même, nous nous sentons plus forts et plus unis autour de toi et de ton frère...

Tu es exceptionnelle, ne l'oublie jamais. Encore joyeux anniversaire ma sauvageonne aux cheveux fous !

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27 janvier 2016

La gateau bateau de pirate {DIY}

Pour l'anniversaire de pirate d'Eliot, je lui ai fait un gateau en forme de bateau. Les enfants ont adoré ! Aujourd'hui, je partage avec vous mes explications pour en faire un chez vous. Vous allez voir, ce n'est vraiment pas compliqué et le résultat est top !

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Pour réaliser le gateau bateau il vous faudra :

Pour le gâteau de base :
- 1 yaourt
- 2 oeufs
- 1 pot de sucre
- 2 pots de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1/3 de pot d'huile  - 1 moule à gâteau rond

Pour en faire un bateau de pirate :
- 100 g de chocolat pâtissier noir
- 100 g de chocolat pâtissier au lait
- 50 g de beurre
- 3 biscuits cigares
- 1 biscuits cigarette (longue gaufrette en forme de tube)
- 1 dizaine de biscuits mikado

Pour la déco non comestible :
- 2 cure-dent
- 1 feuille blanche
- 1 feutre
- 1 photo de votre enfant en pirate ou une image de pirate

Pour commencer, réalisez un gâteau au yaourt. Pour cela il vous suffit de mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. Versez cette pâte dans le moule rond préalablement beurré et placez au fourMoyenne à 180 °C durant 15 à 20 minutes.
Une fois prêt, laissez votre gâteau bien refroidir et démoulez.

Préparez une sorte de ganache au chocolat. Pour cela faites fondre le chocolat noir et le chocolat au lait avec le beurre (soit au bain-marie, soit au micro-ondes).

Coupez le gateau en 4 parties comme ci-dessous.

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Les deux morceaux centraux serviront à faire la coque du bateau. Pour cela collez-les l'une contre l'autre à la verticale grâce au chocolat. Coupez une des parties restantes en 3 morceaux et collez-les ensemble sur la coque pour former le pont du bateau.

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Recouvrez entièrement le bateau ainsi formé avec le chocolat et placez au frais pour que ça prenne. Si besoin, appliquez une deuxième couche et remmettez au frais à nouveau.

Ensuite place à la déco ! Coupez les 3 cigares en 2 et inserez-les sur les côtés de la coque pour faire les canons. Avec les mikados et le reste de chocolat, formez les barrières (c'est la partie la plus délicate). Plantez enfin une gaufrette-cigarette en guise de mât.

Pour finir, découpez une voile en papier. Coupez une fente en haut et en bas pour pouvoir la glisser sur le mât. Avec un cure dent et un morceaux de papier (ou un bout de tissus) fabriquez un drapeau. Et avec votre photo et un cure dent, réalisez un petit personnage à piquer sur le bateau.

Attention, cela va de soi (mais on ne sait jamais), mais pensez à retirer la voile en papier AVANT d'allumer les bougies !!

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N'hésitez pas à me montrer vos réalisations et bon appétit les pirates !

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27 janvier 2015

Tchou-tchou, destination : ses 3 ans !

Vous avez largement pu le deviner dans mon "happy-week" de la semaine, le thème de son anniversaire cette annéeétait le train. En effet, Eliot adore les trains... Cette année j'ai eu beaucoup moins de temps (et de motivation il faut bien l'avouer) pour préparer son anniversaire. J'ai donc fait beaucoup plus simple que pour ses 2 ans comme au cirque ou ses 1 ans sur la banquise...

Cela dit, son anniversaire était quand même très réussi et nous avons passé un bon moment en famille et entre amis. Eliot a adoré son gâteau (et ses cadeaux) c'est l'essentiel !

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Pour le gâteau train, j'ai réalisé deux gâteaux au yaourt. J'ai utilisé le premier pour monter la locomotive et le second pour former les wagons et j'ai nappé le tout d'un glaçage au chocolat. J'ai utilisé des boudoirs coupés en morceaux pour faire les roues et les liaisons entre les wagons. Pour finir j'ai ajouté deux yeux en sucre et j'ai décoré avec quelques billes de sucres colorées. Au final un gâteau super simple pour un résultat bluffant pour Eliot ;-)

Côté déco, j'ai juste découpé une guirlande en forme de train dans des papiers imprimés que j'avais en stock, j'ai utilisé des assiettes en cartons et des serviettes en papier bleu qu'il me restait également d'une autre soirée et les chapeaux, siflets et ballons ont été récupérés dans ce qu'il me restait de sa fête d'anniversaire de l'an dernier !

 

 

 

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17 octobre 2014

Gâteau d'Halloween : la tête de mort chocolat blanc-coco

L'an dernier je vous avez proposé un gateau monstrueux et un tiramisu déguisé en citrouille, cette année j'ai choisi une autre figure d'halloween : la tête de mort !

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La recette :

Commencez par réaliser un gâteau au yaourt aux pépites de chocolat blanc. Pour cela il vous faudra :

- 3 oeufs
- 1 yaourt (garder le pot pour mesurer les autres ingrédients)
- 2 pots de farine
- 1 pot de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1/2 sachet de levure chimique
- 100 g de chocolat blanc
- 1/3 de pot d'huile

Battez les oeufs et le yaourt ensemble. Incorporez le sucre, la farine, la levure et l'huile. Quand la pâte est bien lisse, ajoutez le chocolat blanc broyé en pépites. Placez au four à 180 C° durant une vingtaine de minutes.

Laissez refroidir le gateau.

Une fois bien refroidi, découpez-le en forme de tête de mort. Pour m'aider j'ai simplement imprimé un dessin trouvé sur le net pour m'en servir de patron.

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Préparez ensuite un glaçage au chocolat blanc. Pour cela, il vous faudra :
- 150 g de chocolat blanc
- 50 g de sucre glace
- un peu d'eau

Faites fondre le chocolat blanc avec un peu d'eau au bain marie ou au micro-onde. Mélangez bien et incorporez le sucre glace. Ajoutez un peu d'eau jusqu'à obtenir un glaçage bien lisse ni trop épais, ni trop liquide.

Versez le sur le gateau posé sur une grille. Laissez refroidir un peu mais pas complètement. Avant que le glaçage n'est totalement pris, saupoudrez votre gateau de noix de coco rapée. Puis avec des copeaux de chocolat noir ou avec des serpentins au chocolat dessinez les yeux, le nez et la bouche !

 

 

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25 octobre 2013

Un gateau monstrueux pour Halloween

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Gâteau monstre vanille-chocolat

 

A l'occasion d'Halloween, je vous avais déjà présenté une recette pour faire des cakes-pop fantômes et une autre pour customiser un tiramisu. Aujourd'hui, je vous propose de réaliser un gâteau à la vanille et au chocolat monstrueux mais délicieux !

Ingrédients et matériels nécessaires :

Pour le gâteau :
- 1 yaourt (garder le pot pour les mesures)
- 2 oeufs
- 2 pots de de sucre
- 3 pots de farine
- 1/3 de pot d'huile
- 1 sachet de levure chimique
- 1 c à c d'extrait de vanille
- 100 g de chocolat pâtissier
- 50 g de beurre

Pour les yeux :
- du Candy-melt jaune
- 2 c à s d'huile
- des yeux en sucre
- 50 g de beurre- 2 c à c de lait
- 2 c à s de sucre glace

Pour les dents :
- du colorant alimentaire vert (ou du jaune et du bleu)

+ 1 moule à gâteau rond
+ 3 moules à muffins (ou mini moules à cake)
+ une spatule
+ un pinceau de cuisine

 

Commencez par préparer la pâte à gâteau.
Battez les œufs avec le yaourt et les 2 pots de sucre. Incorporez la farine et la levure. Ajoutez enfin l'huile et l'extrait de vanille. Avec cette pâte, remplissez les 3 moules à muffins et le moule à gâteau. Dans un des moules à muffins, ajoutez quelques gouttes de colorant alimentaire vert et mélangez bien pour que la couleur soit uniforme. Placez les moules au four 15 à 20 minutes à 180 °C.

A présent réalisez les yeux.
Une fois que les gâteaux sont cuits, laissez-les refroidir puis démoulez-les. Mettez le gâteau rond et le muffins vert de côté. Dans un saladier, émiettez les deux muffins restant. Dans un bol, mélangez le beurre mou, le lait et le sucre glace. Incorporez petit à petit cette préparation aux miettes et malaxez jusqu'à ce que les miettes doivent se coller entre elles. Réalisez 3 ou 4 petites boules, déposez ces boules sur une assiette recouverte de film alimentaire et placez-les au frigo pendant une heure.
Une fois l'heure passée, faîtes fondre le candy-melt au micro-onde ou au bain-marie. Ajoutez l'huile et bien mélanger. Trempez les boules dans ce mélange, elles doivent être bien nappée. Déposez-les délicatement sur l'assiette filmée et déposez un œil en sucre sur chacune d'entre-elle. Replacez au frigo.

Maintenant, réalisez le glaçage au chocolat.
Dans un bol, faîtes fondre le chocolat avec le beurre coupé en petit morceau. Versez le mélange petit à petit sur le gâteau rond et étalez-le avec la spatule. Pour les côtés, utilisez le pinceau. L'apparence du gâteau doit être bien lisse. Placez-le gâteau au frigo une vingtaine de minutes.

Pour finir, décorez le gâteau.
Une fois que le glaçage du gâteau est bien pris ainsi que les yeux, vous pouvez réalisez le visage du monstre. Coupez le muffins vert que vous aviez mis de côté en forme de dents pointues de différentes taille. Utilisez le reste du candy melt pour coller les dents et les yeux sur le gâteau. Mettre le gâteau au frais. Sortez-le 5 à 10 minutes avant de le servir.

Et voilà !

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08 octobre 2013

Tiramisu d'Halloween (DIY)

Personnellement je n'aime pas du tout les "pumpkin pies" et autres desserts à base de potiron. Moi le potiron je l'aime en potage ou en gratin ! Je me suis donc demandé comment transformer un dessert classique en dessert d'Halloween. Mon choix s'est arrêté sur le tiramisu car d'une part j'adore ça et d'autre part j'avais du mascarpone dans le frigo !

tiramisu-halloween

Pour réaliser ce tiramisu-citrouille il vous faut :

- 250 g de mascarpone
- 3 oeufs
- 1 bon bol de café fort non sucré
- du cacao amer non-sucré
- 3 c à s de sucre
- des biscuits à la cuillère

et 1/2 feuille de papier épais type "canson" , un crayon ou un feutre, 1 paire de ciseaux.


Pour réaliser la décoration qui va faire d'un tiramisu classique un tiramisu "d'halloween", on utilise la technique du pochoir. On commence donc par réaliser le pochoir. Pour cela, dessinez la forme de la citrouille (ou une autre forme) sur la demi-feuille de papier. Découpez-là et évidez les yeux, le nez et la bouche.

Dessin-citrouille

Une fois que le pochoir est prêt on peut commencer à cuisiner !
Commencez par préparer un café noir et laissez-le refroidir. Pendant ce temps, séparez les blancs d'oeufs des jaunes et réservez-les. Mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'il blanchissent. Ajouter le mascarpone et mélanger jusqu'à obtenir une crème lisse. Battre les blancs en neige bien fermes. Incorporez-les à la préparation. Trempez chaque biscuits dans le café et placez-les dans un plat. Attention de ne pas les laissez tremper trop longtemps afin qu'ils ne deviennent pas friables. Sur la couche de biscuits, étalez de la crème au mascarpone puis saupoudrez de cacao. Renouvelez l'opération une ou deux foix. A la dernière couche déposez le pochoirs citrouille sur la crème.

pochoir-citrouille

Saupoudrez le cacao par dessus afin de dessiner la forme. Pour vous aidez à saupoudrer le cacao uniformément vous pouvez utilisez un chinois. Placez votre plat au frigo durant au moins 3 heures.

tiramisu-citrouille

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31 octobre 2012

Cake-pops fantômes

Ce soir pour Halloween, au dessert, les fantômes passent à l'attaque !

cake-popsfantomes

Pour la recette, c'est la même qu'ici sauf qu'à la place du liant beurre-sucre glace, j'ai utilisé des petits suisses et qu'à la place de faire des boules, j'ai fait des dômes...

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