La mousse au chocolat ♥

La mousse au chocolat et moi c’est une grande histoire d’amour. C’est un de mes desserts préférés et c’est aussi un des desserts que je réussis le mieux (ne croyez pas que je me vante, ce sont mes amis qui le disent 🙂

En même temps c’est une recette ultra simple et à la portée de tous, vous allez voir !

Ingrédients :

  • 6 œufs
  • 200 g de chocolat dessert de bonne qualité
  • 1 pincée de sel

Commencez par faire fondre votre chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec une c à c d’eau. Une fois bien fondu, ajoutez dans le chocolat les jaunes d’œufs et gardez les blancs à part. Mettez une pincée de sel dans vos blancs d’œufs et battez les en neige très fermes. Incorporez délicatement les blancs montés en neige au chocolat. Attention c’est la partie la plus délicate, pour que la mousse soit réussie il faut être très délicat et incorporer les blancs en faisant un mouvement rotatif du fond du plat vers le dessus. À l’aide d’une louche, verser délicatement le mélange dans des ramequins et placez au frigo au moins 4 heures (vous pouvez aussi mettre directement le plat au frigo).

Alors, c’est pas délicieux ? ^^

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