Cupcakes tout choco

Quand on est en congé mater, que toutes les copines travaillent et qu’il pleut dehors, il faut bien s’occuper et surtout se réconforter !

Après exploration du très chouette livre Cupcake Academy de John Bentham (collection Les Toquades chez First Editions), je me suis lancée ! Bon je suis restée très classique avec une recette tout chocolat… Un délice !

Pour la réalisation des cupcakes il vous faut :

  • 2 œufs
  • 125 gr de sucre
  • 125 gr de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 125 gr de beurre
  • 150 gr de chocolat noir

Pour le glaçage :

  • 170 gr de sucre glace
  • 110 gr de beurre
  • 100 gr de chocolat noir

Pour la déco : des billes de sucres colorées, des serpentins…

Dans un saladier, on blanchit les œufs avec le sucre. On ajoute le beurre fondu petit à petit, puis le chocolat fondu. On incorpore ensuite la farine, la levure. Il faut obtenir une pâte lisse et homogène. On remplit des moules à muffins avec cette pâte et on enfourne 10-15 min à 180 °C. Une fois que c’est cuit on laisse bien refroidir avant de démouler.

Pour le glaçage, il suffit de battre ensemble tous les ingrédients en ajoutant le chocolat fondu petit à petit. Avant de décorer on laisse la préparation “prendre” pendant 10-15 minutes.

Ensuite pour la déco on laisse parler son imagination et on déguste !!

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